Quando bere latte è un problema
L’intolleranza al lattosio consiste nell’incapacità di digerire correttamente il lattosio, lo zucchero contenuto nel latte, ed è causata da una presenza insufficiente dell’enzima lattasi. Il disturbo, che si stima interessi almeno il 30% degli italiani, può essere di origine genetica, e dunque comparire già dall’infanzia,......